蓝莓是一种浆果，属杜鹃花科越桔属植物，蓝色，近圆形，单果重0.5-2.5g，最大3.5-5.0g，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气。可鲜食，也可加工成果汁饮料、果酒饮品、保健品等。我国大、小兴安岭有野生蓝莓，特点是果小，很酸，适合加工。我们在崂山种植的蓝莓是美国引进的品种，优点是果粒大，口感好，适合鲜食。 联合国粮农组织（FAO）将蓝莓列为人类五大健康食品之一 联合国卫生组织将蓝莓列最佳营养价值的水果 美国将蓝莓评为世界十大健康食品和世界十大健脑食品
